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让汇吃汇喝品牌凸显中西合璧的海派文明


来源: 中国城市网 作者: 常量、孙睿

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  上海汇吃汇喝美食城,暨徐家汇天钥店,杨浦宁国路店、周家嘴路店、平凉路店、在虹口区天潼路开业第五家分店。汇吃汇喝美食城隶属汇吃汇喝餐饮管理有限公司,是专业经营美食城项目投资、策划、管理、咨询的餐饮机构。汇吃汇喝一直致力于创建中国自己的民族企业,打造自己的企业品牌文化,为实现中国梦而努力奋斗。

   汇吃汇喝餐饮管理有限公司筹备于2015年底,在2016年6月正式取得营业执照,是一家专业经营美食城项目投资、策划、管理、咨询的餐饮机构。上海汇吃汇喝以江南水乡饮食文化主题公园为理念设计建造,主要围绕“重现历史,留住记忆,回归自然,展示文化”,旨在展现中国祖辈的饮食文化生活场景。秉承着“传承中华美食,弘扬中华文化”的口号,打造汇吃汇喝公司品牌文化。

  中国饮食文化源远流长,是中华文化的重要组成部分,近年来,食品安全问题备受瞩目,餐饮企业作为践行食品安全最重要的主体,如何更好地把关,更是备受关注。

   在提到“做餐饮最重要的是什么”这个问题上,汇吃汇喝美食城天潼路店王贺总经理表示:“做餐饮最重要的还是食物的品质和口感,与之相搭配的还有环境、服务、卫生。我认为饮食是一种文化,古语有说’兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光’。在能保证盘中物的美味和安全的同时,再搭配令人愉悦的就餐环境,还有高意识的服务态度,才是美食的真谛。”
   在短短两年时间内,汇吃汇喝能够连续开张五家分店,除了大家对美食的肯定之外,汇吃汇喝也绝不是仅仅赢在美食。王贺总经理说:“汇吃汇喝能够发展的如此迅速,这得益于我们有非常专业的管理团队,他们都是经过培训的高精尖人才,并且我们有雄厚的资金注入,还有300多人的后勤部门,以及完善的招商部门,这些力量汇聚在一起,也是使得我们美食城快速发展的一个强大因素。”
  汇吃汇喝餐饮管理有限公司全力打造餐饮连锁品牌,美食城无论在资金还是人力方面都投入巨大,给予商户一个舒心满意的平台,提供给客户多样选择的空间,符合多元化社会的发展趋势。美食城内装饰可谓别具匠心,聘请国内外著名的建筑装饰及形象设计师作为设计顾问,领衔指导整个项目的室内外环境规划,做到精雕细琢、全方位的展现一个品位时尚、风格简约、舒适环保的美食城环境。
   在管理团队问题上,王贺总经理告诉我们:“他们的管理团队成员是具有丰富的餐饮管理经验,并且经过系统的培训,其中一部人是在行业里有多年经验的精英人才。同时,我们也很注重及时注入年轻的血液,为我们的美食城提供创意,增添活力。”
  公司主打“汇吃汇喝”品牌,整合所有商家的资源优势,聚集人气、降低经营成本,提高市场和商家的影响力;让顾客真切的感受到实惠的价格、优质的服务、舒适的环境、健康的美食等多重用餐体验。  
  在管理和服务上,汇吃汇喝仍然有自己的创新形式。 王贺总经理说:“我们力图将汇吃汇喝美食城打造成顾客自己家的厨房,基于这样一种理念,我们对管理人员和服务人员也提出了相应的要求,比如,如果有行动不便的老年顾客来店里就餐,我们会安排人员全程陪护,如果有需要的话,我们也会安排专车送她回家。我们希望每一个来这里的食客,除了享受美食之外,还能享受家的温暖。” 
  而汇吃汇喝作为上海美食城的地标,除了打造自己的饮食文化外,也一直致力于文化事业的发展。2016年,由最高人民检察院、上海人民检察院主管,检察日报社正义网主办的法制类节目《平安上海》,汇吃汇喝美食城做了独家赞助商。这档关注民生、关注消费、关注百姓身边安全问题的普法节目,在其中最为大家关心的食品安全问题上,汇吃汇喝更是想在食品安全这一领域,成为行业的领头标杆。
  汇吃汇喝餐饮管理有限公司坚持卓越的品质,严格的质量监督体系;高效运作的团队、科学的管理机制,致力上海美食城精细化的运营与管理。同时通过电视媒体、报纸、杂志、网络、户外媒体以及公交媒体对上海美食城进行明确、全方位的品牌推广,树立了美食城良好的市场形象,提高了商家品牌的知名度和美誉度。 
  对于汇吃汇喝美食城未来的规划,王贺总经理表示:“汇吃汇喝美食城的宗旨是:传承中华美食,铸就民族品牌。我们希望将这种理念传递给越来越多的人,在食客朋友们来我们汇吃汇喝享受美食的同时,也能体验我们的这种饮食文化。”
  年轻的面孔,却蕴藏着强大的信心。从美国留学回来的王贺总经理,对餐饮品牌文化的打造,也有自己独到的见解。在王贺身上,我们也看到了中国民族企业打造品牌文化的希望。

(责任编辑:孙睿)

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